О жизни за пределами съемок: «Когда я не на съемочной площадке, моя жизнь — это тренажерный зал, легкая еда, долгие прогулки с моим псом Брандо и дом. В последнее время я много времени проводил в одиночестве».
О своем новом неряшливом образе: «Я готовлюсь к съемках в новом фильме с Вернером Херцогом, где играю отшельника. По этой причине я отрастил длинные волосы и жиденькую бородку. Я даже построил себе хибару в горах».
О своем детстве: «Я быстро повзрослел. Я единственный ребенок в семье. В девять лет мне приходилось самостоятельно готовить себе, потому что отец был под героином, а мать работала на трех работах, чтобы мы могли продержаться. Тогда в школе не было таких хулиганов как сейчас, но мы пережили нечто вроде армейской дедовщины, когда одни пытаются унизить вас перед другими. В 10 лет я уже был мужчиной».
У Херцога в фильмографии пока нет ни отшельника, ни ЛаБёфа 
