«Теперь я фермер, - сказал Питт журналу. – Я люблю узнавать что-то новое о земле, понимать какое поле наиболее подходящее для винограда, бегать в сентябре и октябре с вопросами: Соберем ли сегодня? Какой уровень сахара? Какая кислотность? Будет ли дождь? Это было мое обучение. В нерабочие месяцы мне очень нравиться чистить лес и гулять по своей земле».
«Я не знаю хорошо это или плохо, - продолжил актер, - но учитывая мою компульсивную натуру, я задался вопросом, если мы собираемся быть в винном бизнесе, так давайте сделаем самое лучшее вино, которое можем. Почему мы не можем сделать вино мирового класса в Провансе? Давайте подходить к этому, как к созданию фильма, давайте сделаем то, чем мы можем гордиться, а люди смогут наслаждаться. Дайте нам семь лет, и мы предложим вам превосходный красный Прованс. Супер Прованс».
