Именно своему печенью Марго, Эдит и Агнес должны быть благодарны за то, что Грю Фелониус Мексон забрал их из детского дома. Главный герой (ладно, злодей) «Гадкого я» не был большим фанатом мучного, но выпечка девочек оказалась жизненно важной для его хитроумных планов. Ну а для вас она станет просто идеальным дополнением к утреннему кофе.
Любимым лакомством негодяя Вектора в первой части мультфильма были «Кокосовые печенья» Мисс Хэтти, которые его в итоге и погубили. Это смесь печенья с белым шоколадом и макадамией, а также кокосовых макарунов.
Ингредиенты
- 4 яичных белка
- 3 стакана кокосовой стружки
- 1/2 стакана меда
- 2 ч. л. ванильного экстракта
- 1/4 стакана миндальной муки
- 2 ст. л. муки тапиоки
- 1/2 стакана измельченных орехов макадамия
- 1 чашка белого шоколада, разделенная на части
Готовка
1. Разогрейте духовку до 175°C (350°F) и выстелите противень пергаментной бумагой.
2. В большой миске взбейте яичные белки до мягких пиков.
3. Добавьте мед и ванильный экстракт, продолжая взбивать до однородной массы.
4. Аккуратно добавьте кокосовую стружку, миндальную муку, муку тапиоки и измельченные орехи макадамия. Перемешивайте до полного соединения ингредиентов.
5. Вмешайте половину белого шоколада.
6. Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень.
7. Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.
8. Остудите на противне, затем украсьте оставшимся растопленным белым шоколадом.
Приятного аппетита!