В холодную погоду приготовить шашлык из курицы можно даже в духовке и на домашнем гриле — получится не хуже, чем на мангале. Константин Ивлев припас одну хитрость, благодаря которой мясо совсем не будет сухим.
В рецепт идут:
- куриная грудка — 1 шт.;
- майонез — 40 г;
- соус сладкий чили — 20 г;
- соль и перец по вкусу.
Для начала готовим маринад. В отдельной миске смешиваем майонез, соус чили, соль и перец. Филе нарезаем помельче. Кусочки равномерно распределяем в маринаде и оставляем на десять минут.
Курицу насаживаем на небольшие шпажки и жарим на гриле несколько минут или выпекаем в духовке не больше 10-15 минут, рассказал шеф.