Далеко не каждое масло подходит для того, чтобы жарить на нем мясо, блины и овощи. Зачастую этот продукт при нагревании образовывает опасные вещества, к которым относятся трансжиры и канцерогены.
Они не только нарушают работу желудочно-кишечного тракта, но и способствуют развитию онкологических заболеваний. Поэтому врачи советуют выбирать более полезный вариант.
Александр Мясников заявил, что самым лучшим маслом является топленое, поскольку оно имеет высокую точку дымления и считается более безопасным, чем растительное или сливочное.
«Если его нагреть, никакие вредные вещества не образуются, поэтому жарить на нем, например блины, можно смело», — отметил доктор в эфире программы «О самом главном».