В сериале «Остаться в живых» Джин-Су Квон был опытным рыбаком и несколько раз показывал свои навыки на затерянном острове. В эпизоде «House of the Rising Sun» (Сезон 1, Серия 6), Джин ловит рыбу и показывает Майклу Доусону, как правильно ее чистить и готовить.
Конкретный рецепт, конечно, не озвучивается, но можно предположить, что Джин готовил ее по-южнокорейски, так как он родом из этой страны, а также из максимально простых ингредиентов, а потому с похожим горячим блюдом наверняка справится даже не самая опытная хозяйка.
Ну а пикантным дополнением для вашей рыбки станет один из пяти необычных соусов, которые на острове приготовить, правда, не получилось бы.
Ингредиенты:
- 2 средние рыбы (например, сибас или дорада), очищенные и выпотрошенные
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 1 кусочек свежего имбиря (около 2 см), мелко нарезанный
- 2 зелёных лука, нарезанных тонкими кольцами
- Сок 1 лимона
- Соль и перец по вкусу
- Свежие листья кинзы для украшения
Приготовление:
Готовимся:
- Хорошо промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
- Сделайте несколько поперечных надрезов на каждой стороне рыбы для лучшего пропитывания маринадом.
Маринуем:
- В небольшой миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, чеснок, имбирь, зелёный лук и сок лимона.
- Добавьте немного соли и перца по вкусу.
- Выложите рыбу в большую тарелку или контейнер и обильно полейте её маринадом. Убедитесь, что маринад попал в надрезы на рыбе.
- Оставьте рыбу мариноваться при комнатной температуре на 30 минут или в холодильнике на 1-2 часа.
Готовим:
- Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне. Если используете обычную сковороду, добавьте немного растительного масла.
- Выложите рыбу на гриль и готовьте по 4-5 минут с каждой стороны, пока кожа не станет хрустящей, а мясо – непрозрачным и легко отделяющимся вилкой.
- Если готовите на открытом огне, как на острове, используйте импровизированную решётку.
Подаем:
- Переложите готовую рыбу на блюдо, украсьте свежими листьями кинзы и подавайте с дольками лимона.
Приятного!
Ну а если пересматривать любимый сериал надоело, но хочется чего-то похожего — дайте шанс этому проекту Netflix. Да, он короче «Остаться в живых» и объективно хуже в плане сюжета, зато концовка — логичная и не оставляющая малейших вопросов.