Эдриан Броуди родился в Соединенных Штатах Америки, в Нью-Йорке 14 апреля 1973 года. Его отец был учителем истории, а мать – фотожурналистом. Она часто использовала уникальную внешность Броуди в своих работах, благодаря чему он научился вести себя перед камерой еще с детских лет. В когда Эдриану исполнилось 12, он стал выступать на детских вечеринках, показывая различные фокусы. Учебу в обычной школе Броуди совмещал с посещением Высшей школы исполнительного искусства Ла Гардия. Также он закончил Американскую академию кинематографических искусств и наук.С 1980-х годов Эдриан начал свою карьеру на телевидении, также он исполнял небольшие роли в фильмах. Когда мальчику исполнилось 13 лет, он стал играть в местных театральных пьесах и сниматься в рекламных роликах.

В 15-летнем возрасте Броуди сыграл в картине Home at Last Дэвида Де. После этого он получил роль в телевизионном сериале Annie McGuire. В 1993 году Эдриан снялся в фильме «Царь горы». После этой работы Броуди играл в сериалах и малобюджетных фильмах. В 1998 году он получил роль в фильме «Тонкая красная линия». В 1999 году молодой человек появился обложке журнала Vanity Fair в ранге подающего надежды молодого актера. В 1999 году Эдриан Броуди сыграл в картинах «Кровавое лето Сэма» и «Высоты свободы», а в 2000 году он снялся в фильме «Хлеб и розы». За роль в картине «Ресторан» Броуди номинировали на премию Independent Spirit Award. В 2001 году Броуди сыграл графа Николоса де Ля Моте в картине «История с ожерельем». В этом же году Эдриен исполнил роль Джека Грейса в фильме «Горечь любви». Большую известность Броуди принесла роль в картине режиссера Романа Полански «Пианист». В 2003 году Эдриан был номинирован на множество кинопремий и получил премию «Оскар», став самым молодым актером, удостоившимся этой награды. После роли в картине «Пианист» Эдриан Броуди снялся в таких фильмах как «Кукла», «Поющий детектив», «Таинственный лес» и «Пиджак».

В 2005 году Броуди сыграл Джека Дрисколла в фильме «Кинг-Конг», а в 2006 году он исполнил роль детектива в картине «Смерть супермена». В 2007 году последовали роли Броуди в фильмах «Манолете» и «Поезд на Дарджилинг». В 2008 году Эдриан исполнил главные роли в картинах «Братья Блум» и «Кадиллак Рекордс». В 2009 годуон снялся в фильме «Курьер», за что был вновь номинирован на премию «Оскар». В 2011 году вышла картина «Полночь в Париже», где Эдриан сыграл Сальвадора Дали.В самом начале своей карьеры Броуди встречался с моделью DJ Скай Неллор , затем последовали отношения с актрисой Моне Мазур. В 2007 году Эдриан познакомился с актрисой Эльзой Патаки. Пара даже объявила о помолвке, но свадьба так и не состоялась — Эльза вышла за другого.