Родилась Джулия Робертс 28 октября 1967 года в США. Будущая киноактриса стала третьим ребенком в семье. Уолтер Грэйди Робертс отец Джулии, был одновременно продавцом матрасов, писателем и актёром. Мать актрисы, Бетти Лу Бредемас, также занималась актерским ремеслом. В 13 лет Джулия работала официанткой и училась. Несколько раз она участвовала в конкурсах красоты, однако выше финала никогда не поднималась. Еще в школьные годы Джулия по примеру своего старшего брата начала участвовать в любительских постановках.

После школы Джулия поступила в университет и переехала к своей сестре в Нью-Йорк. Там она сделала свои первые пробы в кино и подписала контракт с модельным агентством, а также стала посещать курсы актерского ремесла. Свою первую роль она получила в фильме «Пожарная служба», где была на экране всего 15 секунд.

За это время брат Джулии, Эрик стал известным актером. Он приглашает ее сняться в боевике «Кроваво-красное». В 1987 году Джулия снимается в кино «Мистическая пицца». За эту роль актриса получила 50 тыс. долларов. Успех среди зрителей Джулии приносит фильм «Стальные магнолии». Картина собрала в прокате более 80 миллионов долларов и стала настоящим хитом. За эту роль Джулия получает премию «Золотой глобус», и номинируется на «Оскар», как «Лучшая актриса второго плана».

Успех в фильме «Стальные магнолии» сильно повлиял на сценарий фильма «Красотка», который тогда назывался «$3000». Интересно, что изначально сценарий фильма не предполагал хэппи-энда. Однако после успеха в «Стальных магнолиях» все мрачные сцены были удалены, а картина переименована. За роль в этом фильме Джулия была номинирована второй раз на «Оскар». В 1990-е годы после успешных фильмов «Красотка» и «Коматозники» гонорар Джулии возрос до одного миллиона долларов. Она снимается в известных кинокартинах таких, как «В постели с врагом», где она играет женщину, сбегающую от избивающего ее мужа, в кино «Умереть молодым», влюбляется в смертельно больного, а также в картине Спилберга «Капитан Крюк». Однако успеха «Красотки» повторить, так и не удалось.

В 1997 году Джулия снимается в успешной картине «Свадьба лучшего друга». Здесь зрители снова смогли увидеть полюбившуюся им «красотку» с широкой улыбкой и заразительным смехом. Это кино получило самые положительные отзывы у зрителей и кинокритиков.За этой картиной последовали другие не менее успешные киноленты, такие как «Сбежавшая невеста», «Свадьба лучшего друга», «Одиннадцать друзей Оушена» и др. Но настоящий триумф ей принесла биографическая лента в фильме «Эрин Брокович» (2001год). Фильм получил пять «Оскаров», и одна из статуэток досталась Джулии.

После ошеломляющего успеха в биографической картине Роберт снялась во множестве фильмов, таких как « Двенадцать друзей Оушена» (2004), «Светлячки в саду» (2008), «Ешь,Молись,Люби» (2010) и многие другие. Но все эти картины так и не смогли повторить успеха «Эрин Беркович». В апреле 2010 г. по версии журнала «People» Джулия в 12 раз удостоилась возглавить список «самых красивых людей планеты». В 2011 году вышла успешная кинокартина «Лари Краун», а в 2012 выйдет фильм с «Братья Гримм: Белоснежка», где Джулия сыграет королеву.